图书介绍

酸甜色丽-福建菜【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

北京瑞雅文化传播有限公司主编著
出版社：北京：中国轻工业出版社
ISBN：7501945993
出版时间：2004
标注页数：95页
文件大小：18MB
文件页数：98页
主题词：菜谱－福建省

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图书目录

肉类4

酸菜牛肉4

金钱肉6

醉排骨8

干烧牛肉片10

鸡蛋炒虾12

牛筋煲14

南煎肝16

红糟排骨18

橘烧巴20

炝糟鸡脯22

马蹄鸡丁24

银耳川鸭26

干贝水晶鸡28

豌豆鸡丝30

溜鸽松32

素炒鸡丁34

茄子炖鸡汤36

海河鲜38

干烧虾38

清蒸鳜鱼40

砂锅鱿鱼42

炒海蜇44

煎明虾段46

清炖带鱼48

拉糟鱼块50

七星丸52

清炒虾仁54

虾仁饭煲56

鱼腩煲58

芝麻豆腐60

素食类60

蛋拌豆腐62

闽生果64

葱油饼66

青菜汤68

西瓜盅70

营养大观园72

紫盖肉/八珍钱/荷叶粉肉卷73

中式煎肉包/椒盐排骨/炝糟五花肉片74

红煨猪排/海南猪肝/沙茶酱牛肉75

脆皮牛肉/醉排骨/樱桃排骨76

当归牛腩/红糟羊肉/红烧羊肉77

炸牛里脊/桂花牛肉/芽姜炒牛肉片78

笋丝炒牛肉/干炸五味肝卷/麻酱包片肝丝79

葱烧刺参/红烧荷包鱼翅/红烧金钱鲍80

注油鳗鱼/煎糟鳗鱼/油爆鱿鱼卷81

芙蓉梅花虾/香炸红虾/干炸对虾82

五柳鱼/水晶干贝/鱼烧白83

奶汤鳊鱼/炒鳊鱼冬笋/菊花鲈鱼84

淡糟炒响螺片/糟汁海蚌/糟炒竹蛏85

鸡蓉蛎糊/蟹黄大白菜/炸熘童子鸡86

醉糟鸡/扒烧全鸡/坛烧肥鸡87

八块鸡/葱段生煎鸡/香露全鸡88

煨白汁鸡/红糟鸡丁/香糟炒鸡片89

芽姜炒鸭片/荷叶八宝饭/冰糖八果饭90

枣泥糯米藕/甜蜜枣核桃/杏仁豆腐91

素鸡/肝花/挂炉鸭92

八宝开乌参/红焖鲍鱼93

酸甜竹节肉/菠萝烧骨排94

燕子归巢/蟹绒糕95