图书介绍

舌尖上的文化 尚食志【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

舌尖上的文化 尚食志
  • 许石林著 著
  • 出版社： 武汉：华中科技大学出版社
  • ISBN：9787560982526
  • 出版时间：2012
  • 标注页数：245页
  • 文件大小：7MB
  • 文件页数：257页
  • 主题词：饮食－文化－中国

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图书目录

一碗羊肉泡馍引发的战争1

水盆羊肉3

醪糟6

趁热吃9

祭食12

饯行15

罢宴18

茶道21

字字如蒸饼24

馄饨27

饥不择食30

蛋大的事儿33

梁武帝36

土匪菜39

螃蟹吃死了黄季刚41

葵44

夹杂在别的东西里的甜51

借水54

避讳57

苏东坡欺负人60

梨62

柰64

烧饼尚书67

“拌汤不喝人看上”70

清明禁忌73

做艾76

送粽子78

送糕81

灰灰菜84

荷包蛋87

放饭90

肉糜93

挂面96

扁食99

呲儿102

面辣子105

油糕108

糊辣汤111

米粉114

沫糊117

甑糕120

川汤122

榆钱儿125

莲菜128

汤水130

夜市132

菜羹张家134

郑子明点菜137

吃韭菜140

苜蓿143

清明刺蓟面146

麻婆豆腐149

轮杯152

寇准饮酒155

水158

金枪鱼160

旗鱼163

烧卖·烧麦·烧梅·稍麦·稍梅·肖梅166

一把盐169

艳遇172

小蒜175

深圳：妥协的味道177

砂锅什鱼182

鱼185

洽川农家乐188

牛肉190

牛腩粉193

萝卜195

红薯传奇197

辣的兴盛与甜的式微200

酱香204

俭养生207

花椒出头211

红虾·河豚214

海肠217

过年的记忆220

锅盔224

挂粉226

炖品229

车老232

“吃了吗”——中国人深层的不安235

我们跟好玩的事儿绝缘了吗？——从《舌尖上的中国》海报将山水画当腊肉说起240

后记244

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