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第一章 概述1

一、温州蜜柑的栽培意义1

二、温州蜜柑的栽培历史1

三、温州蜜柑的产销现状2

（一）生产现状2

（二）销售现状3

四、发展前景4

第二章 生物学特性5

一、生长结果习性5

（一）根系5

（二）根颈6

（三）芽7

（四）枝干7

（五）叶片9

（六）花9

（七）果实10

二、周期变化11

（一）生命周期变化11

（二）年周期变化13

三、对环境条件的要求17

（一）温度17

（二）雨量19

（三）光照21

（四）土壤21

四、区域布局（区划）22

（一）生态区划的气温指标22

（二）温州蜜柑的生态区划23

第三章 优良品种24

一、温州蜜柑的系统分化与分类26

二、各类温州蜜柑的特点28

（一）特早熟温州蜜柑28

（二）早熟温州蜜柑30

（三）普通温州蜜柑31

三、优良品种（品系）31

（一）特早熟温州蜜柑31

桥本31

崎久保32

胁山32

宫本32

市文33

山川33

稻叶34

堂胁34

大坪34

田中34

力武35

尾铃35

井上35

金泽35

北口36

大浦36

上野36

森37

德森37

日出2号37

楠木38

高林38

石塚38

原口39

茶原39

肥后39

日南1号39

岩崎40

JC-640

早津40

国庆1号41

国庆2号41

隆回73-0141

宣恩早42

蒲早2号42

桂林早温98842

清流新宫川43

小圩8号43

石子头1号43

（二）早熟温州蜜柑44

兴津44

宫川44

立间45

龟井45

松山45

松木46

三保46

光明73-1346

（三）普通温州蜜柑47

尾张47

南柑20号47

向山48

米泽48

濑户49

久能49

山田49

林49

南柑4号50

青江50

伴野51

大长51

骏河红温州51

橘温州51

新上市52

寿太郎52

青岛52

大津4号52

十万温州53

元红53

茶山53

歙县1号53

晚蜜1号54

晚蜜2号54

（四）适作糖水橘瓣罐头的温州蜜柑54

寻乌11955

宁红55

海红55

石柑56

川凤56

涟源73-69656

（五）与温州蜜柑有关的品种57

清见57

津之香57

清峰58

阳香58

天草58

南香59

早香59

不知火59

南风60

玫瑰香柑60

四、优良砧木60

枳61

本地早62

红橘62

椪柑62

钩头橙62

香橙63

枳橙63

第四章 品种改良64

一、选种64

（一）芽变选种的优点65

（二）芽变的一般特点66

（三）变异（芽变）的类型67

（四）芽变选种的方法67

二、引种69

（一）引种原则69

（二）引种方法70

（三）引种中的注意事项71

第五章 繁殖技术72

一、苗木繁殖的基本要求73

（一）建立良种接穗母本园73

（二）建立砧木母本园73

（三）建立良种采穗圃73

（四）建立良种苗圃73

（五）严格鉴定和检疫制度74

二、砧木繁殖技术74

（一）砧木的选择74

（二）砧木种子的采集与处理75

（三）砧木种子的运输76

（四）砧木种子生活力与发芽力的测定77

（五）种子消毒77

（六）种子催芽78

（七）播种量78

（八）播种及管理79

（九）砧苗移栽及管理80

三、良种繁殖技术82

（一）嫁接繁殖82

（二）高接换种91

第六章 建园技术92

一、园地选择92

（一）山地温州蜜柑园址的选择92

（二）平地温州蜜柑园址的选择93

（三）海涂温州蜜柑园址的选择93

二、园地规划94

（一）道路94

（二）小区划分95

（三）水系95

（四）防护林96

（五）肥源97

（六）附属设施98

三、园地建设98

（一）梯地（山地）果园建设98

（二）平地果园建设100

（三）海涂果园建设100

（四）沙洲果园建设101

四、种植密度101

（一）常规种植密度102

（二）计划密植102

五、种植方式104

（一）长方形栽植104

（二）正方形栽植104

（三）三角形栽植104

（四）宽窄行栽植105

（五）等高栽植105

（六）栽植株数的计算105

六、栽植方法106

（一）栽植时期106

（二）栽植技术107

（三）栽后管理108

（四）大树移栽109

第七章 整形修剪110

一、整形修剪的作用111

（一）培养合理的树体结构111

（二）早结果，早丰产111

（三）克服大小年111

（四）提高果实品质111

（五）延长经济寿命112

（六）降低成本，提高工效112

（七）增强树体抗性112

二、整形修剪的原则112

（一）因地制宜112

（二）因树修剪113

（三）轻重得当113

（四）保叶透光113

（五）立体结果114

三、整形修剪的生物学、生理学基础114

（一）复芽特性114

（二）芽的潜伏性115

（三）芽的早熟性115

（四）顶芽“自剪”115

（五）顶端优势115

（六）分枝角度116

（七）分枝级数116

（八）分枝数量117

（九）植株上下部的相互关系117

（十）整体性和相对独立性118

（十一）成花母枝与结果母枝118

（十二）成花部位向顶梢转移118

四、整形修剪的主要方法119

（一）短截119

（二）疏删120

（三）回缩120

（四）抹芽放梢121

（五）摘心121

（六）其他122

五、整形124

（一）树形124

（二）整形技术125

六、修剪129

（一）修剪时期129

（二）修剪顺序129

（三）修剪要点129

（四）不同年龄树的修剪130

第八章 土肥水管理133

一、土壤管理133

（一）优质丰产园的土壤134

（二）土壤管理技术137

二、肥料管理151

（一）温州蜜柑对矿质营养的需求151

（二）矿质元素作用及其缺乏时的矫治152

（三）各种矿质元素的相互作用162

（四）肥料种类163

（五）施肥原则164

（六）施肥时期164

（七）施肥量166

（八）施肥方法与施肥方式168

三、水分管理170

（一）水分对温州蜜柑生长发育的影响171

（二）合理灌溉173

（三）及时排水176

第九章 提高果实品质176

一、果实品质的组成要素177

二、影响果实品质的因素179

（一）内在因素（生物因素）179

（二）外界因素（环境因素）180

（三）提高果实品质的技术183

第十章 病虫害防治188

一、病害及其防治189

（一）裂皮病189

（二）温州蜜柑萎缩病190

（三）碎叶病190

（四）疮痂病191

（五）炭疽病192

（六）苗期立枯病193

（七）根线虫病194

（八）根结线虫病195

（九）日灼（烧）病195

（十）贮藏病害196

二、虫害及其防治200

（一）红蜘蛛200

（二）四斑黄蜘蛛202

（三）锈壁虱204

（四）矢尖蚧205

（五）糠片蚧206

（六）褐圆蚧207

（七）黑点蚧208

（八）黑刺粉虱208

（九）柑橘粉虱209

（十）黑蚱蝉210

（十一）橘蚜211

（十二）橘二叉蚜212

（十三）长吻蝽213

（十四）星天牛214

（十五）褐天牛215

（十六）光盾绿天牛216

（十七）潜叶蛾217

（十八）拟小黄卷叶蛾218

（十九）褐带长卷叶蛾219

（二十）嘴壶夜蛾220

（二十一）鸟嘴壶夜蛾221

（二十二）枯叶夜蛾221

（二十三）柑橘凤蝶222

（二十四）玉带凤蝶222

（二十五）刺蛾类223

（二十六）柑橘大实蝇224

（二十七）蜜柑大实蝇225

（二十八）花蕾蛆226

（二十九）蜗牛227

第十一章 设施栽培228

一、设施类型和热源229

（一）设施类型229

（二）热源232

二、设施环境因子对温州蜜柑的影响233

（一）温度233

（二）光照234

（三）湿度234

（四）二氧化碳235

（五）风235

三、设施栽培技术235

（一）品种（品系）选择235

（二）覆膜加温时间236

（三）管理技术236

第十二章 优质丰产栽培要点239

一、普通温州蜜柑的优质丰产栽培239

（一）防止异常落果240

（二）提倡大年疏果240

（三）合理控梢、修剪240

（四）加强土肥水管理241

（五）及时防治病虫害241

二、早熟温州蜜柑的优质丰产栽培241

（一）做好密植基础工作241

（二）抓好八项关键技术242

三、特早熟温州蜜柑的优质丰产栽培244

（一）选好砧木245

（二）择好园地245

（三）合理密植245

（四）控制花量245

（五）科学施肥246

（六）疏花疏果246

（七）合理修剪246

（八）靠接换砧246

（九）适时采收247

四、罐藏温州蜜柑的优质丰产栽培247

（一）适度密植247

（二）加强土肥管理247

（三）控梢和修剪249

（四）合理灌水251

（五）防止异常落果251

（六）防治病虫害251

五、临海温州蜜柑优质丰产栽培251

（一）完熟栽培252

（二）优质丰产栽培253

六、上海温州蜜柑优质丰产栽培256

（一）选用抗寒砧木和品种256

（二）选择小气候适宜的地方建园257

（三）采取相应的避冻栽培措施257

七、邵阳温州蜜柑优质丰产栽培258

（一）选择优良品种和砧木258

（二）选择适宜的园地258

（三）不同品种采用不同的栽植密度259

（四）挖大穴，施底肥，植大苗259

（五）幼树的土肥水管理259

（六）幼树的修剪261

（七）幼树病虫害和冻害的防治261

（八）成年结果树的土肥水管理262

（九）成年结果树的合理修剪264

第十三章 采收及产后处理265

一、采收265

（一）精细采收保效益265

（二）果实成熟的特征266

（三）影响果实成熟的因子267

（四）适时采收269

（五）采收技术270

二、分级272

（一）分级方法272

（二）分级和打蜡机具274

（三）果实处理后的商品性277

三、包装277

（一）包装场（厂）的设置278

（二）包装材料278

（三）包装技术279

四、运输279

（一）温州蜜柑果实的运输要求279

（二）运输方式280

五、贮藏保鲜280

（一）果实在贮藏中的变化281

（二）影响果实贮藏保鲜的因子281

（三）贮藏场所285

（四）贮藏技术288

第十四章 加工及综合利用290

一、温州蜜柑加工的主要途径291

二、温州蜜柑果实的构造及主要化学成分291

（一）果实构造291

（二）果实的主要化学成分292

三、温州蜜柑的加工制品294

（一）糖水橘瓣罐头294

（二）温州蜜柑汁297

（三）蜜饯299

附录一 四川、重庆的温州蜜柑周年工作历303

附录二 浙江（黄岩）温州蜜柑周年工作历306

附录三 广西的温州蜜柑周年工作历309

附录四 江西的温州蜜柑周年工作历312

附录五 四川、重庆的温州蜜柑病虫害防治历315

主要参考文献320