图书介绍
儿童系列食品工业化生产技术【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

- 冯景祥等编译 著
- 出版社: 北京:海洋出版社
- ISBN:7502731387
- 出版时间:1993
- 标注页数:288页
- 文件大小:47MB
- 文件页数:297页
- 主题词:儿童食品(学科: 工业化 学科: 生产工艺)
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图书目录
序1
编译者的话1
第一章 儿童食品的营养价值1
第二章 儿童系列食品用原材料的基本要求43
第三章 生产过程中原料化学成分及生物与物理性能之变化84
第四章 儿童系列罐头品种112
第五章 儿童罐头的生产142
第六章 儿童系列浓缩食品品种245
第七章 儿童系列浓缩食品的生产257
第八章 儿童食品发展趋向283
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